پژوهشگران سرنخ هایی را در مورد ارتباط غذا و درد کشف کردند

پژوهشگران سرنخ هایی را در مورد ارتباط غذا و درد کشف کردند

به گزارش راستابلاگ پژوهشگران آمریکایی در بررسی جدید خود موفق شده اند سرنخ هایی را در مورد ارتباط میان غذا و درد کشف کنند.


به گزارش راستابلاگ به نقل از ایسنا و به نقل از وبسایت رسمی "دانشگاه راچستر"(University of Rochester)، مدت هاست که مشخص شده است که بین غذا و درد ارتباط وجود دارد چونکه افراد مبتلا به درد مزمن، اغلب با وزن خود دست و پنجه نرم می کنند. پژوهشگران "مؤسسه علوم اعصاب دل مونته"(Del Monte Institute for Neuroscience) در دانشگاه‌ اچستر، در بررسی جدید خود دریافته اند زمانی که شخصی درد را تجربه می کند، مدارهایی در مغز که مسئول انگیزه و لذت هستند، تحت تاثیر قرار می گیرند.
"پل گها"(Paul Geha)، پژوهشگر ارشد این پروژه اظهار داشت: یافته های این پژوهش امکان دارد مکانیسم های فیزیولوژیکی جدیدی را نشان دهند که درد مزمن را با تغییر در عادات غذایی افراد مرتبط می سازد.
لذت بردن از غذا، ناشی از واکنش مغز ما نسبت به آنچه می خوریم است. پژوهشگران در این پروژه، واکنش مغز نسبت به قند و چربی را بررسی کردند. آنها با استفاده از دسر ژلاتینی و پودینگ تلاش کردند تا قند، چربی و بافت غذاها را تغییر دهند. پژوهشگران دریافتند که هیچ کدام از بیماران، تغییر در رفتار غذایی را با مصرف شکر تجربه نکردند اما با مصرف چربی، این تجربه را داشتند.
کسانی که کمردرد حاد داشتند و بعدا بهبود یافتند، بیشتر احتمال داشت که لذت خوردن پودینگ را از دست بدهند و اختلال در سیگنال های سیری را نشان می دادند. در حالیکه افراد مبتلا به کمردرد حاد که دردشان تا یک سال ادامه داشت، این طور نبودند و در ابتدا همان تغییر را در رفتار غذایی خود نداشتند. بیماران مبتلا به کمردرد مزمن گزارش دادند که غذاهای پرچرب و دارای کربوهیدرات مانند بستنی و کلوچه، به مرور زمان برای آنها مشکل ساز شدند و اسکن مغزی آنها، اختلال سیگنال های سیری را نشان داد.
گها اظهار داشت: توجه به این نکته ضروریست که این تغییر در علاقه غذایی، تغییری را در میزان کالری دریافتی ایجاد نکرد. این یافته ها نشان می دهند که چاقی در بیماران مبتلا به درد مزمن امکان دارد ناشی از عدم تحرک نباشد اما می تواند نحوه غذا خوردن را تغییر دهد.
اسکن های مغزی شرکت کنندگان این پژوهش نشان داد که "هسته اکومبنس"(nucleus accumbens) امکان دارد سرنخ هایی را در مورد این مورد عرضه نماید که چه کسی در معرض خطر تغییر بلندمدت رفتار غذایی قرار دارد. هسته اکومبنس، ناحیه کوچکی از مغز است که بیشتر به علت نقش خود در تصمیم گیری شناخته می شود. پژوهشگران دریافتند که ساختار این ناحیه از مغز در بیمارانی که تغییراتی را در رفتار غذایی خود داشتند اما درد آنها مزمن نبود، طبیعی است.
بیمارانی که رفتار غذایی آنها طبیعی بود اما دردشان مزمن شد، هسته اکومبنس کوچکتری داشتند. جالب اینجاست که هسته اکومبنس، رتبه بندی لذت را فقط در بیماران مبتلا به کمردرد مزمن پیشبینی می کند و نشان داده است که این ناحیه در رفتار بیماران مبتلا به درد مزمن، حیاتی می باشد. پژوهش قبلی گها نشان داده بود که کوچک بودن هسته اکومبنس می تواند نشان دهد که آیا شخص بیشتر در معرض خطر مبتلا شدن به درد مزمن قرار دارد یا خیر.
این پژوهش، در مجله "PLOS ONE" به چاپ رسید.




منبع:

1400/11/23
23:49:56
5.0 / 5
418
تگهای خبر: دانشگاه‌ , سایت , شركت
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)

تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
لطفا شما هم نظر دهید
= ۸ بعلاوه ۴